A fenti címmel szervezett március 15-i programot a Gondviselés Háza Gondozási Központ az Idősek Klubja tagjai részére. A budapesti Szilfa utcában működő gondozási központban a lelki élményekre is odafigyelnek; rendszeresen szerveznek szabadidős programokat, valamint előadásokat meghívott vendégekkel. A munkatársak beszámolóját adjuk közre.
Az Idősek Klubja közel 80 lelkes, II. kerületi nyugdíjas taggal működik, akiknek átlagéletkora 80 év fölött van, a legidősebb klubtag a napokban töltötte be 103. életévét. Ennek ellenére aktívan és lelkesen vesznek részt a közösségi és kulturális programokon. Mivel a saját otthonukból érkeznek a klubba, a közösen eltöltött idő mindig élményt jelent számukra, örömmel fogadják a társaságot és a tartalmas foglalkozásokat.
Kultúra iránti igényüket az is mutatja, hogy az egyik legnépszerűbb program a havonta egyszer megrendezésre kerülő irodalmi délután. A foglalkozások témájaként minden hónapban az éppen aktuális évforduló vagy egyéb esemény alapján más-más költőt választunk ki, akinek röviden elhangzik az életrajza és miközben felolvassuk a verseit, életének érdekesebb vagy éppen tanulságosabb részleteit is megbeszéljük. A klubtagok hozhatnak magukkal verseket, gondolatokat, emlékeket. Aki eredeti szándéka szerint csak hallgatónak jött, előbb vagy utóbb ő is bekapcsolódik a beszélgetésbe, s már meséli is a saját élményét vagy éppen érzelmi kötődését egy-egy vershez vagy gondolathoz.
Idén ünnepeljük Petőfi Sándor születésének 200. évfordulóját. Ez különösen aktuálissá tette a Petőfi-versek újraolvasását, melyek minden alkalommal előkerülnek, függetlenül attól, hogy éppen melyik költővel foglalkozunk. Ezért az idei március 15-i nemzeti ünnepre is egy kicsit másképp néztünk.
A Gondviselés Háza és a II. kerületi kormányhivatal (BFKH) Népegészségügyi Osztálya már jó ideje együttműködik a területen élő idősek életkorának és minőségi éveinek növelése érdekében. Hiszen nemcsak fiatalkorban fontos az egészséges életmód, rendszeres mozgás és megfelelő táplálkozás, hanem később számít csak igazán. Erre hívjuk fel a figyelmet és adunk ötleteket a mindennapokban való megvalósításhoz. Akár abban, hogyan tudunk gyorsan, egyszerűen valami egészségeset letenni a nagycsalád asztalára. Tavaly a karácsonyi közös mézeskalács-sütésnek is nagy sikere volt az idősek körében, idén pedig már rendszeres programmá tettük a közös sütés-főzést, a népegészségügyi szolgálat bevonásával.
Ebből az ötletből valósult meg ez a március 15-i délután. Összegyűjtöttük azokat a recepteket, amiket nagy eséllyel ehettek a márciusi ifjak: ilyen például a Jókai-bableves, a túrós csusza vagy éppen a kuglóf forralt tejjel. Kiválasztottunk egyet, amit közösen el tudunk készíteni a klubban. A Kossuth-kifli nem csak a neve miatt bizonyult jó választásnak; mindenki nagy érdeklődéssel vetette bele magát a közös munkába és osztotta meg tapasztalatait a konyhában.
Alapos kézmosás és kézfertőtlenítés után – amelynek a fontosságáról és helyes módjáról a népegészségügyi szolgálat előző előadásából már mindent tudtunk – szitáltuk a lisztet és választottuk szét a tojásokat. Két csapatban dolgoztunk. Az egyik csoport a hagyományos receptet készítette, a másik egy alternatív, modernebb verziót próbált ki. Sokak családjában van glutén- vagy laktózérzékeny családtag, de jó nagymama módjára őket is szeretnék vendégül látni, nekik szerettünk volna ezzel segíteni. A sütemény lelke mindkét esetben a keverés volt, hogy habos és könnyű legyen. Volt, aki aktívan részt vett az összeállításban, volt, aki inkább csak megfigyelt, de a keverésből mindenki kivette a részét. A megfelelő állag elérése után tepsibe öntöttük a tésztát, és megszórtuk darált dióval, majd a konyhai kolléga elvitte a művünket megsütni.
Amíg a sütemény sült, Dr. Füzi Andrea Rita egészségnevelő, a Népegészségügyi Szolgálat munkatársa tartott nekünk figyelemfelkeltő előadást az élelmiszer-pazarlásról. Megtudtuk, mit tehetünk azért, hogy kevesebb hulladékot termeljünk; hogy mennyire fontos a tervezés és a tudatosság már a vásárlás előtt, az egyszemélyes háztartásban talán még inkább.
A kellemes illatok jelezték, hogy a süteményünk elkészült. Még melegen kellett kifli formára szaggatni. Ugyan a fogyasztással meg lehetett volna várni, hogy kihűljön, de mi ezt nem tettük: pillanatok alatt elfogyott két tepsi Kossuth-kifli.
Következő alkalommal az egészség világnapja alkalmából egészséges szendvicskrémeket és színes tavaszi finomságokat készítünk, miközben szakembertől hallhatunk a komposztálás otthoni lehetőségeiről.
A Ferences Rendtartomány szociális és oktatási tevékenységét támogathatják az adó 1% felajánlásával a Ferences Alapítványon keresztül:
Ferences Alapítvány
Adószám: 18209778-1-41
Forrás és fotó: Gondviselés Háza
Ferences Média, 2023
